Lunchkaart
Insalata caprese I burrata . coeur de boeuf tomaat . basilicum
20
Ceviche Peruvian I zeeuwse hamachi . aji amarillo . maiz cancha
25
Caesar salade Royale I langoustines . gepocheerd eitje . kaviaar
35
Coquille st Jaques I stracciatella . pistache . truffel .citroenboter
25
Carpaccio classico I MRIJ rund . parmezaan . truffel . olijfolie
25
Steak tartaar I gepocheerd eitje . ansjovismayonaise . kaviaar
30
Bisque I schuimig . kreeft . cognac . steranijs . bieslook
20
Tom kha kai I Thaise cocos currysoep . kip . gamba . limoen
15
Pomodori I soepje van Roma tomaten . mediterrane kruiden
12
Spaghettini kreeft I gepofte knoflook . tomaat . basilicum
35
Spaghettini truffel
35
Spaghettini caponata I aubergine . paprika .olijf . tomaat
25
Risotto funghi I cèpes . herfsttruffel . hazelnootjes
30
Kabeljauw I gebakken . ratatouille . tomatenantiboise
35
Wilde tarbot I gegrild . chantarel . prei . sauce hollandaise
45
Hoeve kip I bretonse wortel . aardappelmillefeuille . dragonjus
30
Tagliata I grainfed rund . rucola . parmezaan . aceto balsamico
35
Kalfswang I gestoofd . sjalot . witlof . klassieke bordelaisesaus
30
supplementen
Frietjes I triple cooked . kruidenmayonaise
5
Botersla I huisdressing "Wiesen"
5
